BISKUT DAHLIA

Biskut ni memang tak boleh miss punya. Mesti buat tiap2 tahun. Inilah biskut kegemaran hanim dan anakku yg no-1. Tak sempat nak simpan lama dah nak habis pun. Rasanya nak kena buat lagi ni. Resepi ni hanim ambil dari rumah che mat gebu. Ok jom layanzz ..........

BAHAN-BAHAN

300 g mentega (SCS, Anchor, atau mentega pilihan anda)
160 g gula aising (mat guna 140 g)
2 kuning telur
1 camca teh esen vanilla (mat guna beberapa titik esen rose)
240 g tepung gandum*
100 g tepung jagung*
160 g tepung kastard*(*gaul rata dan diayak)
Ceri merah, dipotong kecil untuk hiasan


CARA-CARA
1.Putar mentega dan gula aising hingga bersatu (jangan sampai kembang),
   masukkan kuning telur dan esen vanilla/rose dan putar hingga sebati.
2.Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis.
   Adunan akan menjadi doh yang lembut dan boleh ditekan.
3.Masukkan doh ke dalam alat penekan yang dipasang muncung untuk biskut dahlia.
   Tekan atas dulang pembakar. Buat hingga siap dan hias dengan sepotong kecil ceri.
   Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 25 minit.
   Bergantung pada ketebalan biskut. Bakar hingga kuning keemasan.
4.Biarkan biskut sejuk sedikit atas dulang pembakar sebelum dialihkan ke atas jaringan.
   Biar sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

TART NENAS NYONYA

Salam lebaran buat semua. Minggu ni hanim dah mula kerja. Malllasss nak mengadap PC. Memory pun dah banyak error sampai password email off pun dah lupa. Raya mood lah katakan. Ok lah hanim akan N3 kuih raya yang hanim buat tahun ni. Sorry sebab too slow nak update

Tahun ni tertunailah hajat nak buat tart nenas ni. Selalu hanim buat tart gulung jer. Resepi ni hanim ambil dari rumah kak ita. Resepi asal dari Kak Jee. Gebusss ......  Jem nenas tu hanim beli kat supermarket jer. Tak sempat sebab last2 minit plan buat tart ni

(Adunan dapat anggaran 35 - 40 biji)       
         

Bahan-bahan300 gm tepung gandum        
4 sudu besar tepung jagung        
3 sudu gula ising        
200 gms butter        
2 kuning telor sahaja       
       
jem nenas        
         

Cara-cara1- Ayak tepung gandum, tepung jagung dan gula ising ke dalam bekas.        
2- Kemudian masukkan butter yang telah dipotong dadu.        
3- Kalau guna unsalted butter, masukkan secubit garam.       
4- Ramas tepung dengan butter guna hujung jari hingga berderai (rub-in method).        
5- Kemudian masukkan telor dan satukan menjadi doh.       
6- Canai jadi setengah inci dan turap guna acuan atau cutter .        
7- Untuk lebih mudah agar tak melekat2 lapik dengan plastik semasa mencanai doh.        
    1 keping plastik 4 segi potong jadi sekeping besar.

    Oleskan atas plastik dgn sedikit minyak.        
8- Letakkan doh di tengah plastik dan lipat plastik & kayu canai tu gelek atas plastik.       
    Kemudian terap adunan tadi dgn terap tuk buat tart. Kalau adunan melekat kat alat   

    penerap tu. Beruskan sedikit alat tu dgn sedikit minyak masak. Ini dapat mengelakkan

    adunan dari melekat2.       
9- Susun adunan yg telah di canai atas loyang pembakar.       
10- Ambil jem nenas dan gentel bulat2 sebesar guli. Letakkan atas doh yg telah di terap

     tadi. Buat hingga habis.       
11- Bakar adunan ni dalam oven yg bersuhu 170C selama 20 - 30 minit atau hingga  

     masak.       
12- Setelah masak keluarkan dari loyang dan letak atas redai hingga sejuk.

      Simpan dalam bekas kedap udara.      

BISKUT DAHLIA ( 131110 )

Biskut ni adalah biskut kegemaran ku dan anakku. Mula2 buat satu adunan ja. Tup2 tgk peminat setia tu dah sental dekat suku balang. Terpaksalah buat sadu adunan lagi. Sedap .........

Resepi ni copyright dari blog hanieliza.

Bahan2
225gm butter
110gm gula ising (saya guna gula halus 100g - kena ayak )
1 biji kuning telur
1/2 sk esen vanila
70gm tepung jagung - ayak
120gm tepung kastard - ayak
170gm tepung rose / tepung gandum (saya guna tepung gandum) - ayak
ceri merah sebagai hiasan



Cara2
1- pukul butter dan gula ising hingga sebati
2- masukkan telur dan esen vanila. kacau rata
3- masukkan tepung sedikit demi sedikit dalam adunan
4- guna acuan dahlia dan pamkan dalam loyang
5- letakkan ceri merah
6- bakar dalam over dgn suhu 170 darjah celcius selama 15 - 18 minit
7- sejukkan betul2 dan simpan dalam balang kedap udara