Happy Birthday Haiqal (N3 yang dah bersawang)

salam semua ......
lama bebenor rasanya tak update blog. PC masih tak ok lagi so slow down sikit la xtvt.

semalam  ( 1/May ) hanim buat kek b'day utk anak hanim yang no.1 - haiqal. Lewat sehari celebrate b'day sbb 30hb hanim keja. Hanim buat kek span perancis dgn ganache coklat dari umah kak ita (masam manis). Nanti hanim update link umah kak ita yer.  Memang sedap cuma deco yang hanim buat yang tak cantik. Kononnya nak ikut cara kak ita deco, tapi tak menjadi. Hu hu hu hu hu ............... Tangan mmg keras tak berseni kalau nak deco kek. Sedih lak bila tuan empunya kek komen "nape umi buat kek ni comot?". Tapi bila dah siap semuanya ada hati pulak nak bawa ke sekolah. Kek tu hanim buat marble. Tak nak ambil risiko buat layer mcm kak ita buat. He he he he .....

jom jamu mata

Adoi ...........
Fade up nya nak upload gambar ni. Ada lagi satu gambar tapi berjam2 nak upload.
Ok lah kita on dulu dengan posting ni k.

Sebenarnya ada lagi N3 yang bersawang. Mr hb tak sempat nak upload gambar. Hu hu hu hu ......

LIGHT CHEESE CAKE

Memangdangkan kat fridge tu ada baki cream cheese, jadi hanim cuba buat light cheese cake ni istimewa untuk Mr hb. Hanim tak suka cheese cake tapi Mr hb miiiiinat sangat. Resepi ni hanim ambil dari umah sue-hasue. Cara2 membuat kek ni diterangkan dengan jelas dan lengkap dengan gambar sekali.

Kek ni lembut dan gebu. Tapi kek tu hanim bakar kurang garing jadi di dalamnya macam soft sangat gitu. Percaya atau tidak terpaksalah hanim bakar semula kek tu. Tak kisahlah janji boleh makan .......

LIGHT CHEESE CAKE  (resepi asal)


Bahan-bahan [standard size]-loyang 8"
• 125g cream cheese [ nak rasa cheese lebih sket,leh letak 150g]
• 300 ml susu segar
• 80 g mentega atau marjerin
• 80 g tepung gandum
• 80 gram gula halus
• 3 biji telur saiz A
• beberapa titik esen vanila/jus lemon


Cara-cara
1- Sediakan periuk,masukkan susu..mentega..dan cream cheese,panaskan dengan api perlahan. Biar cair..kacau selalu supaya tak berkerak. Guna hand whisk untuk lebih senang. Tak payah tunggu mendidih tau! Dah cair tu tutup api
2- Sediakan 2 bekas. Pecahkan telur dan asingkan putih dan kuningnya. Pastikan dalam bekas putih telur tidak terdapat kuning telur dan bekas tu bersih tanpa kesan minyak.
Bekas berisi putih telur,kita buat meringue dahulu. Pukul putih telur sehingga berbuih,masukkan gula halus. Pukul lagi sehingga buih halus dan ringan atau dipanggil 'soft peak'.
3- Dalam bekas berisi kuning telur, pukul seketika. Pukul sehingga sebati,tidak perlu terlalu kembang..pukul sekitar 1 minit dah ok..
4- PANASKAN OVEN PADA SUHU 160c sementara terus menggodek2 adunan ini
Tuang adunan dalam periuk tadi,tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan kuning telur yang sudah dipukul tadi. Kacau seketika.
5- Ayak tepung sedikit demi sedikit, ayak separuh,kacau guna handwhisk dengan amat perlahan(juga boleh guna kaedah kaup balik kalau rajin..selepas tu ayak lagi tepung sehingga habis). Kacau guna hand whisk sehingga benar2 sebati
6- Tuangkan esen vanilla dan kacau lagi perlahan.
7- Tuangkan meringue tadi ke dalam adunan. Di sini juga korang boleh guna handwhisk tapi harus mengacaunya dengan perlahan dalam bentuk satu arah pusingan dengan perlahan
8- Setelah agak2 meringue dah bercampur elok dengan adunan, gunakan senduk untuk kaup balik sekejap untuk benar2 pastikan ia sebati. Adunan yang sebati adalah warnanya sekata,tidak ada terlebih kuning di sebelah bawahnya jika di kaup balik.
9- Sediakan loyang untuk membakar adunan.. korang boleh guna baking paper untuk alasnya tapi aku biasa griskan rata dengan marjerin / mentega lepas tu tabur tepung
10- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang sudah bergris
11- Letakkan loyang berisi adunan di dalam loyang yang lebih besar untuk membakar kek menggunakan kaedah 'bain marie' atau 'steam bath'.

KEK COKLAT KUKUS CHEF ZUBAIDAH

Salam semua. dah lama hanim tak bersiaran yer. Apa kan daya PC kat umah rosak. Jadi hanim tak dapat nak upload gambar. Atas pertolongan Mr hb, hari ni barulah hanim berkesempatan upload masakan yang hanim buat di akhir 2011. Boleh yer .....

Resepi kek coklat kukus ni hanim ambil dari rumah homesweethome. Hanim buat 1/2 adunan untuk cupcake. Memang mudah dan sedap kek ni.

 

Resepi asal

KEK COKLAT KUKUS CHEF ZUBAIDAH

Sumber: AlongRoz @ MyR

Bahan-bahan (loyang 8"/9" bulat) - akak guna loyang 8"x8"

100 gram serbuk koko *
250 gram gula kastor* (akak letak 230 gm je)
1 tin susu isian cair*
200 gram minyak masak sayuran*
250g susu pekat*(akak letak 230 gm je)
4 biji telur - dipukul sehingga berbuih (akak whisk je)
150 gram tepung gandum
1 sudu teh soda bicarbonate
1 sudu teh baking powder

Cara-Caranya:-
1- Campurkan kesemua bahan bertanda (*) dn masak dengan api perlahan sehingga licin. Tak payah sampai menggelegak.
2- Satukan dengan telur yg di pukul tadi dgn mixer. (akak guna whisker jek).
3- Gaulkan bahan-bahan kering dan ampurkan sedikit-sedikit sehingga sebati.
4- Masukkan ke dalam tin yg dilapik dan diminyakkan. Kukus selama 1 jam dgn api sederhana. Pastikan air telah menggelegak sebelum di kukus.(*akak bakar d alam oven yang telah dipanaskan dulu pada suhu 160C selama 45 minit or ikut oven masing2 yea..)

KEK KAROT

Salam semua

Hanim nak upload N3 yang tertunda. Tak sempat nak update blog. Kat office tengah bz sekarang ni. Nak update kat umah almaklumlah ........  my soldiers2 memang tak boleh tengok umi dia orang mengadap PC. Ok la straight to the point. Resepi kek carrot ni hanim ambil dari myresepi oleh nure. Percubaan pertama menjadi. Sedap. Hanim dah buat 3 kali. Kali kedua hanim buat topping untuk farewell kawan sekerja. Kawan2 kata sedap. Ok jom layanzzz

Resepi asal (utk 8~10 org)

Bahan-bahan
4 biji telur (dibiarkan pada suhu bilik dan asingkan putih dan kuning)
1 1/2 cawan corn oil atau vegetable oil (kalau tiada minyak masak pun boleh)
120gm gula kastor
100gm brown sugar (hanim letak semua gula kastor)

bahan di ayak
250gm tepung gandum
1 sudu teh serbuk cinnamon (hanim tak letak)
1 1/2 sudu teh baking soda
100gm walnut (dicincang sedikit)
1 sudu teh garam

Untuk Topping
120gn butter
250gm creamcheese
120gm gula ising

 CARA-CARA

1- Pukul kuning telur, kmeudian masukkan minyak, gula (kedua2 jenis) dan carrot. Kacau sebati masukkan walnut
2- Masukkan bahan yang diayak. Kacau perlahan guna senduk kayu. Masukkan garam
3- Dalam mangkuk yang lain, pukul putih telur sampai betul2 kembang (soft peak form). step ni penting! dan masukkan dalam adunan kek tadi
4- Bakar pada suhu 170C selama 50 minit


TIPS :
a) bila dah masak, cucuk dengan lidi. Kadang2 bila cucuk tak melekat lagi tapi nampak berminyak maksudnya belum masak betul. Kurangkan suhu ke 150C - 160C dan bakar lagi selama beberapa minit sehingga kek benar2 masak
b) untuk topping, pukul semua hingga sebati dan ringan. Hias atas kek yang telah disejukkan
pada suhu bilik kemudian tabur dengan hirisan almond atau kelapa kering yang digoreng tanpa minyak sekejap terlebih dahulu (optional)

Chilled Blueberry Cheesecake - 021011 (N3 tertunda)

Percubaan pertama buat chilled cheesecake. Hanim ikut resepi asal dari che mat gebu tapi hanim tak letak strawberi. Hanim buat plain cheesecake dengan topping blueberry jelly (hanim terlupa copyright dari siapa. minta izin yer ). Sebenarnya hanim tak minat cheese tapi hb suka. Jadi kek ni hanim buat khas untuk hb. Mungkin sukatan serbuk agar2 tu tak mencukupi jadi cheesecake lembik sikit. Komen dari 'panel tetap' lapisan biskut tebal, cheesecake failed sebab lembik tapi rasa ok. Apa2 pun hb suka.
Alhamdulillah ..............

Resepi asal  ( chilled strawberry cheesecake )

BAHAN-BAHANNYA :-)
200 gram biskut mudah hadham @ digestive cookies
80 gram mentega, dicairkan
250 gram cream cheese
60 gram gula halus
6 biji strawberry segar, kisar halus 
1 camca teh strawberry emulco 
6 biji strawberry segar, didadu
1 1/2 camca besar gelatin halal (mat guna jenama "NUR")
125 ml air suam
200 ml whipping cream, disejukkan (1 kotak kecil)
Strawberry segar untuk hiasan  < hanim tak letak>




CARA MEMBUATNYA :-)
1.Biskut marie dihancurkan (mat guna food processor), kemudian masukkan mentega cari sedikit demi sedikit sehingga mandapat bancuhan yang boleh dikepal. Masukkan dalam tin springform berukuran 8 inci (20 cm) dan tekan padat2. Sejukkan dalam freezer.
2.Putar cream cheese dengan gula halus hingga berkrim, masukkan puree strawberry, dan juga strawbeyy emulco tadi, putar rata. Dalam bekas lain, putar whipping cream hingga kembang, kemudian masukkan ke dalam bancuhan keju tadi. Gaul rata menggunakan spatula. Ketepikan.
3.Gelatin halal di bancuh bersama air suam, kacau hingga larut dan kelihatan jernih. Tuang ke dalam adunan cheese tadi, kacau rata dan masukkan 1/2 dari buah strawberry yang didadu tadi, gaul rata. Tuang dalam tin yang disejukkan dalam freezer tadi, ratakan.
4.Simpan semula tapi kali ni dalam peti sejuk selama 3 - 4 jam atau hingga keras. Keluarkan dari tin, hias atasnya dengan baki buah strawberry dan hidangkan..



Lapisan Bluberry Jelly
blueberry filling ( 1 bekas kecil)
15gm gelatin
80gm air


Cara-cara
1. Masak gelatin dan air secara double boil
2. Campurkn adunan gelatin kedlm blueberry filling.
3. Kacau sebati dan tuangkn keatas lapisan cheese td.
4. Sejukkn smlm

kek marble

Atas permintaan FIL, saya cuba buat kek marble ni. Resepi kek ni saya ambil dari blog mat gebu. Sedap & lembut. Corak marble yang saya buat tak berapa cantik. Mungkin sebab guna banyak warna agaknya. Ok lah jom layan resepi kek ni

Resepi Asal

Bahan-bahan

300gm mentega  ( pada suhu bilik )

280gm tepung halus  ( tepung gandum pun ok ) *

1 camca teh serbuk penaik *

1 camca besar susu tepung *  ( * disatukan dan siayak )

5biji telur gred A

250gm gula kastor

1 camca besar ovallete

30gm gliserin 

20gm air

1/2 camca teh esen vanilla

1/2 camca teh strawberi emulco

1 camca teh coklat emulco

Cara-cara

1- Pukul mentega hingga kembang. Masukkan tepung yang di ayak tadi. Gaul rata dengan mentega. Ketepikan

2- Dalam mangkuk yang kering dan bersih, satukan telur, gula dan ovallete

3- Menggunakan kelajuan yang tinggi, pukul adunan hingga kembang dan gebu. Seperti adunan kuih bahulu

4- Perlahankan speed, masukkan adunan mentega tadi sedikit demi sedikit hingga habis. Masukkan juga gliserin dan air. Gaul rata

5- Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu bhgn dicampur coklat emulco, 1 bhgn lagi straberi emulco dan 1bhgn adunan kosong dicampur dengan esen vanilla. (perisa bergantung pada kehendak masing2)

6- Lenser tin kek berukuran (8x8x3) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Tuang setiap adunan secara berselang seli hingga habis.

7- Bila sudah siap, ambil chopstik atau sudu (gunakan tangkainya). Buat beberapa pusingan cukup sekadar 3-4 kali pusingan

8- Bakar pada suhu 175°C selama 40-45 minit bergantug pada oven masing2. Jika selepas 45minit dan apabila dicucuk dengan lidi sati bhgn tgh2 kek dan hasilnya tidak kering, tutup permukaan tin kek dengan tudung periuk dan tambah masa membakar 5-10minit lagi. Uji kek selepas 5 minit dibakar. Bila masak keluarkan dari tin dan sejukkan

# tujuan meletak tudung periuk ialah untuk mengelakkan kek jadi hangus pada permukaannya.

KEK VELVET OMBAK BERALUN (kukus) - 250511

Resepi ni saya ambil dari blog kak dayang. Resepi asal dari kakFida@myr. Lembut gebu. Tapi saya menderhaka sikit kat resepi ni sebab bahan tak cukup sepenuhnya seperti yang termaktub dalam resepi. Alunan kek tak berapa menjadi macam yang kak dayang buat. Saya rasa saya dah salah teknik. Sebab tu warna merah mendap ke bawah. Tak apa belajar dari kesilapan. Saya cuma buat separuh adunan ja. Ikut resepi kak dayang.

Resepi asal

Bahan-bahan  (loyang 9x6x3 / 10x7x3)
5 biji telur A - yg sejuk dari peti ais
1 cwn gula halus
2 cwn tepung gandum - diayak
1 sk baking powder
1 sb ovallete
1/2 sk garam
1 sk esen vanilla
1/2 cwn  +  1/8 cwn susu sejat = 150g
10 sb mentega cair  (100g)
pewarna yang disukai
secukup serbuk koko

Cara-cara
1- Panaskan kukusan loyang dialas kertas dan di gris keliling
2- Campurkan semua bahan kecuali mentega cair dan pewarna. Pukul hingga kembang
3- Masukkan mentega cair dan kaup balikkan adunan hingga rata
4- Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian ikut pewarna yang dipilih
5- Ratakan adunan berwarna pertama di dalam loyang
6- Ayak serbuk koko atas lapisan berwarna pertama rata2 hingga menutupi lapisan pertama tadi
7- Tuang adunan berwarna kedua dan ratakan hingga menutupi lapisan serbuk koko dengan kemas.Bagi memudahkan gunakan sudu makan dan tompok2kan adunan hingga rata menutupi lapisan serbuk koko.
8- Ayak serbuk koko atas lapisan berwarna kedua rata2 hingga menutupi lapisan kedua
9- Ulang langkah yang sama untuk lapisan berwarna seterusnya hingga lapisan terakhir. Selepas lapisan berwarna terakhir, tidak perlu menabur serbuk koko lagi
10- Tutup loyang dengan aluminium foil yang telah di sapu mentega. Kukus selama 45 minit
11- Apabila masak buka segera aluminium foil. Ketika ini kek yang dilapis dah kelihatan berombak
12- Biarkan kek 5 minit dalam loyang
13- Telangkupkan loyang dan sejukkan kek atas redai. Biar kek benar2 sejuk dan boleh dipotong dan dihidangkan


Resepi ni kak dayang buat untuk 1/2 adunan dengan menggunakan loyang 6 inci
Bahan-bahan
1 cwn tepung gandum
2 sudu besar tepung semolina  (saya x letak)
1/2 sudu kecil baking powder
90g gula kastor  (saya guna gula halus dalam 75g mcm tu)
secubit garam
3 biji telur A
6 sb minyak jagung
1/2 sb ovallete
2 sb serikaya
60 ml susu cair  (saya bancuh susu pekat+air)
perwarna yang sidukai
serbuk milo untuk melapis

Cara-cara
- sama seperti di atas -
   

Kek Gulung

Resepi ni saya ambil dari blog kak dayang. Kek lembut dan gebu tapi sayang seribu kali sayang tak boleh nak gulung. Mungkin kek ni tebal sikit kut. Kulit luar pulak senang tertanggal. Sebab tak boleh nak gulung, saya lapis dengan jem blueberry. Saya cuma buat corak biasa sebab tak confident lagi. Pembaca boleh la tgk kat blog kak dayang. Cantik corak yang kak dayang buat.

 

sebelum di bakar

selepas di bakar

Resepinya

Bahan-bahan

70gm tepung gandum (diayak)

1 sudu besar susu tepung

3 biji telur A

600 gm gula kastor

60 ml minyak masak / minyak jagung

1 sk esen vanilla

2 sk ovallete

Pewarna

Cara-cara

1- Panskan oven 170 ~ 180°C. Sediakan loyang swiss roll dan alaskan baking paper. Sapukan sedikit mentega

2- Satukan kesemua bahan di atas kecuali minyak dan pewarna dalam mangkuk adunan dan putar hingga gebu.

3- Tuang minyak masak sedikit demi sedikit dan kacau sebati dengan senduk kayu

4- Ambil 2 sudu besar adunan dan warnakan. Tuang adunan ke dalam loyang dan buat corak di atasnya.

5- Bakar hingga keperangan selama lebih kurang 20 minit. (kak dayang guna suhu 180°C dan bakar selama 17 minit). Kepanasan suhu bergantung pada suhu masing2.

6- Setelah masak keluarkan terus dari oven dan terbalikkan kek dan sejukkan sebentar.

7- Sapukan dengan jem ikut citarasa.

FRUIT PASTRY CAKE

Kebetulan ada lagi baki buah peach dgn ceri, jadi saya cuba buat Fruit Pastry Cake dari kak nor@secubitgaram.  Mr hb kata sedap tapi sebab saya dah terlebih tepung so kek jadi keras sikit.


Sebelum di bakar

Selepas di bakar

Resepi
113g butter (at room temperature)
180g gula kastor
50g sour cream / yogurt plain  (saya pakai yogurt)
1sk esen vanila
secubit garam
1sk orange zest  (saya guna paste oren)
3 biji telur (besar)
210 gm tepung gandum
1sk baking powder
500g fresh fruit  (blh guna strawberi, oren mandarin dan buah peach dlm tin)

Cara2
1- Potong buah dan taburkan 2sb gula
2- Panaskan oven sehingga 350 degree F. Griskan loyang  ( 8" tin)
3- Pukul butter, gula & sour cream/yogurt hingga gebu
4- Tambahkan telur satu persatu dan pukul hingga sebati
5- Tambahkan esen vanila, baking powder dan orange zest dan kacau hingga rata
6- Masukkan adunan dalam loyang. Susun buah di atasnya
7- Bakar selama 50 - 60 minit

nota tambahan dr knor
(a) untuk buah peach, knor hiris dan toskan. utk buah strawberi dan blueberry knor taburkan dengan 2sb gula castor
(b) selepas 40minit proses membakar, knor letak sekeping aluminium foil atas kek (letak gitu jer) utk elak permukaan kek jadi hangus dan teruskan membakar hingga kek masak

ORANGE BUTTER CAKE (221210)

Semalam jalan2 kat cari.com. Tengok resepi kek oren dari bebop (kalau salah ejaan maaf ya). Sebab ramai yang dah cuba dan hasilnya memberangsangkan, so saya teruja nak mencuba. Alhamdulillah ....... sedap ....... Saya tambah kepingan badam sebagai hiasan dan buat ala2 jalinan kasih.

sebab guna loyang agak besar, so tak boleh nak buat banyak lapis.

Agak2 jadi tak jalinan kasih tu ......

Resepi

Bahan-bahan

200gm tepung gandum

1/4 tsp baking powder

1/2 sudu teh susu tepung (saya guna susu bb)

250gm butter

5 biji telur

175gm gula

2 sudu besar orange juice

parutan kulit limau dari sebiji limau

Cara-cara

1- Pukul tepung, baking powder, tepung susu, butter hingga gebu dan tidak berbintil-bintil

2- Dalam bekas yang lain, pukul telur dan gula hingga lembut dan pekat

3- Masukkan orange juice, parutan kulit limau dalam adunan telur dan kacau sebati

4- Masukkan adunan telur ke dalam adunan butter (1) dan adun sebati

5- Tuang adunan ke dalam loyang 9" dan bakar dalam 30 - 40 minit pada suhu 170°c

    ** nak masuk dalam cupcake pun boleh

nota tambahan

kalau nak buat jalinan kasih tu, tuangkan sedikit adunan dan ratakan

tapis serbuk koko ke permukaan adunan

lepas tu tuang lagi adunan seterusnya dan ratakan

hati2 jangan sampai lapisan serbuk koko tu terbuka  ( boleh kut ayat ni.... hiks )

KEK SPAN ohh..... KEK SPAN

Atas rasa tidak puas hati dengan hasil kek span sebelum ni, saya buat lagi ikut teknik yang betul. Disebabkan saya tak refer sifu saya (kak nor) betul2, permukaan atas kek merekah. Mesti ada yang gelakkan saya nanti. Sepatutnya lepas kek masak, kuarkan dan telangkup atas redai lebih kurang dalam 5 ~ 10 minit mcm tu. Lepas tu baru tarik keluar loyang kek. Tapi apa yang saya buat, lepas telangkup saya ketuk2 loyang sampai kek tertanggal keluar. Habis bucu kek tu 'cemei' - terkoyak dah tu permukaan kek merekah. Dah siap 3 biji buat baru tanya sifu. Itu lah kan malu bertanya sesat jalan.

Kek Span Pandan ( 30/10/10)

Permukaan kek merekah

Suka sangat tengok struktur kek ni. Lembut dan gebuss .................

Kek Span Coklat ( 021110 )

Merekah juga ............

Bahagian atas kek macam basah sikit. Rasanya sebab kek x betul2 garing dah keluarkan kek tu. Apa nak buat anakku jadi pengintai setia sepanjang proses membakar.

Makan panas2 seeedap .................

KEK SPAN PANDAN (131010)

Atas permintaan anakku minta buatkan kek. Tak sempat kek tu betul2 sejuk, dia dah nak makan. Sedap gak makan panas2

selepas bakar

bahagian bawah kek mendap

Resepi kek span (copyright dr website)

Bahan2

150gm tepung (tgandum / superfine)

150gm gula kastor

5 biji telur

1 sudu besar ovalette

80ml air daun pandan

80ml minyak / mentega cair

1 sudu teh pes pandan

1 sudu teh serbuk penaik

sedikit pewarna hijau

Cara-cara

(1) Satukan gula, ovalette, tepung, serbuk penaik dan telur

(2) Pukul dengan kelajuan tinggi lebih kurang 5 minit hingga adunan pekat dan gebu

[bergantung pada kelajuan pengadun]

(3) Perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan & pewarna hijau

(4) Pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama beberapa minit sehingga adunan benar2 ringan

(5) Tuang minyak/mentega cair dan gaul dengan senduk hingga sebati

(6) Sediakan tin pembakar bulat / 4 segi ukuran 8 inci

(7) Griskan dasar dan lapik dengan kertas serap minyak

(8) Bakar selama 45 minit atau hingga masak dengan suhu 150 ~ 180 ° celcius

** bila dah masak, telangkupkan atas redai lebih kurang 5 minit untuk elakkan kek kempis

Kek Brownies Cheese Kukus ( 260910 )

Kek ni buat untuk kawan2 office sebab tahun ni tak buat kuih raya.

Nak buat macamana tak sempat dengan anak kecil lagi.

Kawan2 kata sedap tapi saya tak minat sangat dengan cheese ni.

adunan kek

Adunan cheese


Taraa .......... Inilah hasilnya

Death By Chocolate Cake ( 250910 )

Ikutkan hari ni malas nak buat apa2. Agaknya sebab dah lama tak buat kek (almaklumlah berpantang) anakku yang sulung minta buatkan kek. Dia suka kek coklat. Fikir punya fikir saya pilih kek ' death by chocolate cake '. Resepi dari blog mat gebu ( maaf copyright). Puas hati dengan kek coklat ni. Sedap sangat. Yummmyy ................

Rupanya selepas siap bakar

Letak topping & taburkan coklat rice






Selebihnya isi dalam cup dgn hiasan ' i luv u ' (kata anakku)

Resepi "Death by Chocolate Cake "

Bahan-bahan
1 cawan mentega (dicairkan)
3 biji telur gred A
1 3/4 cawan gula halus
2 cawan tepung gandum *
1 cawan serbuk koko *
1 camca teh baking powder *
1 camca teh soda bikarbinat *
[ * di satukan dan di ayak ]
1 cawan air panas
1 cawan susu cair
secubit garam


Cara-cara
(1) Putar telur dan gula hingga kembang, masukkan esen vanilla dan putar rata
(2) Masukkan susu, garam dan mentega cair, kacau rata
(3) Masukkan campuran tepung (*) sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan kaedah kaup balik hingga sebati
(4) Masukkan air panas dan kacau rata
(5) Bakar pada suhu 160 degree celcius selama 50minit ~ 1jam atau hingga masak

Kek Birthday Papa (110710)

Kek ni sempena b'day suamiku tersayang. Sedap sangat kek ni.

Resepi dari "Kek Coklat Kukus Zaiima"

Bahan-bahannya

1 cwn serbuk koko

1 cwn gula pasir

1 cwn susu cair

1 cwn minyak masak (ganti butter cair lagi sedap)

1/2 cwn susu manis

1 1/4 cwn tepung gandum

1tsp baking powder

1tsp soda bikarbonat

3 biji telur

Cara-cara

(1) Campur koko, gula, susu cair, susu manis dan minyak dlm periuk dan

masak sebentar atas api kecil hingga semua larut

(2) Tutup api biarkan adunan suam

(3) Ayak tepung, soda bikarbonat dan baking powder

(4) Pukul telur hingga kembang dan campurkan dengan campuran (1)

(5) Gaul rata dan campurkan bahan (3)

(6) Gaul sebati dan tuang dalam acuan & jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik

[tuang dalam 1/2 acuan]

(7) Tutup acuan dengan aluminium foil agar tak masuk wap

(8) Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejukkan

Selepas di kukus

Topping


Decoration - boleh la kut. Tak expert sangat

Kek Marble Keju Cheddar ( 240610 )

Keputusan yang agak mengecewakan. Mungkin cheese tak parut halus dan salah method masa nak bentuk corak tu. Rasa sedap cuma bahagian bawah tengah macam mendap dan cheese di bahagian bawah keras. Mungkin over bake kut. Insyaallah nanti saya akan cuba lagi.

adunan di tuang secara berselang-seli

corak di bentuk pada adunan

corak marble x menjadi. Huhuhuhu....... sadisnya ..........

Birthday Kek Untuk Anakku

Mula-mula plan nak deco macam2 kat kek b'day. Tapi bila dah buat mcm hilang idea. Selama ni tak pernah mencuba buat kek berising. Susah juga rupanya. Satu percubaan yang berani ( ayat nak menyedapkan hati )







Langkah ke-1 :


Menyalut ising pada kek - comot sangat

Langkah ke-2 :



Nak cover ising yang comot tu, letak coklat rice keliling kek

Langkah ke-3 :


Hiasan yang tak menjadi tapi kira ok lah kut

Ala-ala spiderman

Langkah ke-4 :


Hiasan pada cupcake