Oct 10, 2011

AYAM TIGA RASA ( 110911 ) - N3 tertunda

Kena rushing sikit ni sebab kesuntukan masa. Resepi asal hanim ambil dari umah dari kaksma. Seeedapp ..........


Resepi Asal


Bahan2:
Isi ayam...hiris bersihkan
1/2 biji lada bengala warna merah,kuning 
1biji bawang besar
3 biji bawang merah tumbuk halus
3 ulas bawang putih(cincang halus)
1/2 inci halia hiris halus
1 btg serai dititik
3 sudu cili kisar
1/2 biji nenas hiris kecil2
1/2 btg lobak merah juga dihiris
1 sudu sos tomato,sos cili,sos tiram,sos ikan dan sedikit kicap
3 biji putik jagung
bunga kobis dan tomato
daun limau purut
garam dan sedikit perasa dan gula
tepung jagung sebagai pemekat




caranya:
1- ayam yang telah dihiris nipis tadi,lumurkan dengan sedikit lada sulah dan tepung jagung.
2- panaskan minyak dan goreng sebentar ayam tadi.tos dan ketepikan.
3- dalam kuali lain panaskan sedikit minyak,tumiskan bawang ,bawang putih,halia hingga layu.
4- masukkan scili kisar dan serai.kacau lagi
5- kemudian masukkan kesemua sos dan kicap,garam dan perasa serta sedikit gula.
6- masukkan ayam dan sayur sayur, dan tepung jagung.kacau sebentar,masukkan daun limau purut.
matikan api dan bolehlah dihidang...

No comments:

Post a Comment